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幻想蛋疼曲 - 2011/8/31 7:29:00
蚝油鸡条

原料:鸡胸肉1大块,香菇100克,葱1小段,姜1小块,蒜3瓣

调料:蚝油1汤匙,生抽1汤匙,料酒1/2汤匙,白糖1茶匙,盐1茶匙,淀粉1.5汤匙

做法:
1〉鸡胸肉洗干净后去掉表面的筋膜,然后切成条状,用1/2茶匙盐、料酒、1/2汤匙生抽和1/2汤匙干淀粉腌制15分钟;
2〉香菇洗净后切成条状,葱姜蒜分别切成末备用;
3〉另取一个碗,放入1/2茶匙盐、1汤匙蚝油、1/2汤匙生抽、1茶匙白糖、1汤匙干淀粉,再加一点点清水调成汁备用;
4〉锅中放油,热锅冷油时放入腌制好的鸡条,中火加热,并用筷子来回翻炒至鸡肉变色后盛出;
5〉锅中留少许的底油,大火,爆香葱姜蒜末,然后放入香菇;
6〉香菇炒得快熟了再放入刚才划熟的鸡肉,翻炒均匀;
7〉最后放入事先调好的那碗汤汁炒匀即可。


温馨提示:
***划鸡肉最好是热锅冷油时放入鸡条,油温太热了放入鸡肉就粘锅,用筷子来回翻炒也能减轻粘锅的程度。ê3PÁî¹}/Ñbbs.chuguo.cnöZò…»Êˆ¦0Ä
油条吃豆浆 - 2011/8/31 15:50:00
不错呀,先饱饱眼福çtÊ €.u„Æbbs.chuguo.cn¾ÆçOÛô+­_“
a樱花散落 - 2011/12/21 17:14:00
:D :D 香啊f .É9Sm/Ábbs.chuguo.cn"|á5l‰ü°öz
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